2026年春节，漫步在伦敦街头或东京涩谷时，大家会发现熟悉的品牌门店越来越多。
牛津街的泡泡玛特门店里，年轻人排着队给 LABUBU 结账；雅加达中央公园购物中心，名创优品（MINISO）招牌下本地女孩们给刚买的玩偶拍照；而在几公里外的街头，蜜雪冰城红白相间的门店内，Grab 骑手等着领取柠檬水外卖。
过去两年，中国线下商业经历了一场大迁徙。
据弗若斯特沙利文，海外中式餐饮市场规模在2026年预计达到4098亿美元（约合3万亿元人民币），复合年增长率约9.4%；有媒体统计，截至2025年6月，至少有44个中国茶饮品牌在海外开出近1.5万家门店。如果算上名创优品、泡泡玛特这类零售、潮玩巨头，以及魅 KTV、星聚会等试图将“中式卡拉 OK”搬到东京和东南亚的娱乐业态，这一轮连锁品牌出海规模是空前的。
商业扩张背后，除了看得见的人员流动与货柜往来，还有一套完整的商业基础设施随着它们深入全球毛细血管，并滋养出一个个细分领域的隐形冠军。
收银台背后的隐形冠军
无现金社会的来临，付款已经不需要捏着一沓纸币或叮当作响的硬币。
据 CoinLaw 报道，2025年全球约有32亿人使用移动支付，数字支付交易总额突破12万亿美元，从亚太都市的无现金浪潮，到拉美二维码支付35%的同比增速，再到非洲 M-Pesa 每天处理的超过5000万笔交易，数字化支付是当下不可逆转的趋势。
然而，对于正在全球化的零售、餐饮、酒店、娱乐等连锁品牌而言，小小一方收银台却大有乾坤。
在印尼，除了现金，商家需要对接 GrabPay、GoPay 等多种电子钱包；在巴西，PIX 即时支付是绕不开的门槛；在欧洲，严苛的 GDPR 和复杂的税法让不少品牌头疼。
分散的线下收付款方式，催生了一个庞大的市场——能够集成扫码、刷卡、NFC 支付的商业终端。据咨询机构 Research And Markets，全球 POS 终端市场规模在2024年已达921亿美元，预计到2030年将突破1560亿美元。而安卓 POS 因极强的开放性和灵活度，以15%的年复合增长率高速扩张，成为智能终端市场的主力。
快速增长的市场里，已经涌现了 Ingenico、Verifone、Square 等国际玩家，成立于上海的商米科技（SUNMI）正是其中的中国代表。
2013年前后，从19岁开始创业的商米创始人林喆，敏锐地捕捉到了商业物联网的机会。在那个移动互联网刚刚兴起的年代，他从外卖平台转型，立志要做商业世界的“安卓”。持续的产品创新构成了商米科技的核心竞争力。成立以来，商米科技陆续推出了金融类、手持类、台式一体机类、自助一体终端机、配件类、无线类等多款硬件产品，覆盖外卖、供应链、餐饮、零售、税控、支付等全商业场景。
创立初期，商米科技很快就意识到，全球商业的数字化同样需要一个智能硬件载体，所以在首款产品上市后不久，公司就着手布局海外市场。在出海还不常被讨论的2018年，商米的产品就已销往了全球100个国家和地区，海外出货量占比近一半。2019年，商米凭借着优异的产品力和全球化的服务网络，实现了全球收入破亿美元，并推动公司估值突破10亿美元成为独角兽企业。
据灼识咨询，按2024年收入计，商米目前是全球最大的安卓端 BIoT（商业物联网）解决方案提供商，拥有超过10%的市场份额，海外收入占比超过70%。
到2025年底，商米已在新加坡设立全球总部，并在亚太、欧洲、北美、拉美、中东非五大核心区域建立分公司和分支机构，业务网络覆盖全球超过200个国家和地区。
伴随着中国线下商业出海，本身就服务于国内头部餐饮、零售等企业的商米，也自然地嵌入了中国优质资产的出海进程。如今，在那些大排长龙的中国出海品牌门店里，收银台上的智能终端不少来自商米。
最挑剔的甲方，磨炼出最锋利的矛
过去十年，中国企业出海多是线上试水，如今却已是高举高打的重投入。
名创优品、泡泡玛特、瑞幸咖啡、蜜雪冰城以及一众头部连锁品牌，这些敢于在海外核心地段重资产投入的企业，普遍具备极强的品牌溢价能力和精细化管理要求。快速地连锁化扩张，要求它们不单是把产品卖出去，更要在巴黎、纽约、东京的每一家门店，都能像在上海、深圳一样，实现对库存、会员、支付流水的实时管控。
服务高价值客户，是商米一直以来的核心战略，并以此建立起了自身的商业壁垒。
据招股书，商米已服务全球前50大食品及饮料企业中逾70%的企业。在中国，商米已实现超过70%的餐饮百强品牌覆盖率及超过60%的百强连锁店覆盖率。
过去，在海外开餐馆、小商店的个体商家可能更在意设备便宜、够用。但今天，对一家在全球拥有数千家门店的连锁品牌而言，设备的稳定性与系统一致性远比成本重要。
瑞幸咖啡、蜜雪冰城的万店规模背后，是一套严苛的数字化系统。从用户在 APP 或现场下单，到门店接单、制作、出餐，每一个环节都被精确计算。支撑这套系统高效运转的，除了软件算法，还有作为硬件载体的商业智能终端。
不同于传统收银机厂商仅提供单一硬件，商米构建的是一套完整的 BIoT（商业物联网）产品矩阵。从手持移动终端、台式收银机，到自助服务设备、网络与配件，这些标准化且品类齐全的智能硬件产品，能够覆盖海外零售、餐饮、服务等全商业场景。
在商米的上海总部，陈列着一系列获得红点奖、iF 设计奖的终端设备。设计极简、质感高级的设备，与传统印象中笨重的收银机大相径庭，恰恰契合了注重品牌调性的新一代出海企业的审美需求。
大部分情况下，头部客户对故障率容忍度极低，一家日均几百单的茶饮店，高峰期设备故障十分钟，意味着数十单生意的流失和顾客体验受损。它们需要的是工业级的稳定性。同时，BIoT 商业物联网的客户往往具有极强的黏性，一旦选择一套方案，考虑到巨大的切换成本和数据迁移风险，通常会长期合作。
在国际市场上，商米长期为山姆、赛百味、沃尔玛、肯德基、麦当劳等全球巨头提供产品及服务。
服务全球头部企业，依靠的是技术实力、全球服务网络以及长期的品牌信誉。通过匹配头部全球化企业的严苛要求，商米打造了高含金量的业务基本盘和抗风险能力。即便在经济波动周期，头部企业往往也展现出更强的韧性，间接保证了商米发展的稳定性。
这意味着，商米与连锁品牌全球化形成了一种共生关系：品牌在全球开出的每一家新店，都有机会转化为商米的内生增长。
2.4亿次下载背后，商米选择做“生态”
在商业设备领域，硬件的尽头往往是同质化红海。
商米显然不想陷入这场低维度的缠斗。从2016年推出第一台安卓商用设备开始，商米科技就未将自己定义为一家硬件公司。就像智能手机经历了从诺基亚到 iPhone 的更迭，商业设备也终将从单一的功能机进化为连接万物的智能终端，而其核心在于——操作系统与生态。
除硬件终端外，商米科技基于最具灵活性的安卓系统定制开发了一套商用系统——SUNMI OS，内置涵盖团购、外卖、订座、排队、支付、收银、iBeacon 营销、会员管理、进销存管理、微商、酒店预订、停车等 APP 的应用市场，是属于商户的专业商用操作系统。据悉，商米已经构建了全球最大的商业应用市场，收录服务中小餐饮、中小零售、门诊药店、生鲜商超、酒吧、酒店、茶饮连锁、母婴、美容美发、大正餐等行业的超过3.3万个商业软件，累计下载次数超过2.4亿次。
为了更好地实现万物互联的 BIoT 新生态，同时带动中国 SaaS 软件商共同出海，商米基于 SUNMI OS 生态推出了轻量化、场景化应用解决方案——“商米大程序”。
在过去，一个中国 SaaS 团队想把业务拓展到泰国，开发团队可能需要花费数月时间研究当地的支付接口、税控法规甚至是小票打印格式。
在商米大程序上，开发者可以像搭积木一样，直接调用商米提供的支付、外卖、会员管理等功能模块，快速构建出适应本地需求的应用，这种能力的释放，极大降低了软件公司出海的门槛。2025年10月的最新一届 SUNMI 开发者大会上，商米公布：截至2025年9月30日，商米生态开发者已超过38000个。
这种生态壁垒一旦形成，极难被逾越。竞争对手或许可以模仿商米的硬件外观，甚至打出更低的价格，但无法在短时间内复制一个拥有数万名开发者、数万个商业应用且已经深入全球毛细血管的生态系统。
创始人林喆在2025年 SUNMI 开发者大会上曾提出“3个相信”：相信超级轻终端将有更广泛的应用场景，相信商米必将成为软硬件平台及生态一体化公司，相信 BIoT 将帮助未来线下商业的数据互联互通。
这是商米的战略锚点，或许也将成为中国商业科技从“输出产品”向“输出标准”跨越的注脚之一。
在充满变量的世界，提供一个常量
当中国企业驶向全球深海时，面对的一直是一个充满不确定性的碎片化世界：复杂的支付环境、严苛的合规要求、不稳定的供应链。而商米所做的，恰恰是在这个充满变量的系统中，提供一个确定的常量。
这个常量，体现在全球200多个国家和地区的深度布局上，让中国出海品牌无论走到哪里，都能像接入水电一样接入本地数字商业网络；体现在服务全球70%头部食饮巨头的工业级稳定性上，让万店体系走向不同国家也得以高效运转；更体现在拥有2+亿次下载量的开放生态中，让全球开发者不再重复造轮子。
从这个意义上说，商米的增长逻辑，与中国商业全球化的叙事早已绑定在一起。
2026年，当我们在伦敦、纽约或雅加达的街头，看到那些排队最火爆的中国品牌门店时，或许应该意识到：这不仅是中国品牌的胜利，也是中国商业基础设施的胜利。而商米，是站在舞台背后，支撑起这一切的隐形冠军之一。
图 | 企业供图
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迪拜商业论坛·中国将于2026年5月14日在深圳举行。论坛以“合力致远，共筑经济新增长”为主题，将向中国商界介绍迪拜经济议程（D33）所带来的多元化发展机遇，开拓双方合作与战略投资的新路径。作为推动中国与迪拜商界领袖战略经济协作的高端平台，迪拜商业论坛·中国汇聚中国顶尖的跨国企业、独角兽公司、高成长科技企业、风险投资机构及家族企业的核心代表；来自迪拜的高级别代表团亦将参会。如果您对本届迪拜商业论坛·中国感兴趣，欢迎点击“此处”或扫描下方二维码填写注册表单申请参会席位。
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