5月12日至14日，2025年大阪・关西世博会中国馆“深圳周”活动隆重举行。同时，“深圳—大阪创新合作大会（关西地区中日企业经济交流大会）”也在大阪市内召开，吸引深圳与大阪两地数百名政府代表及企业人士参与。
本次大会旨在深化深圳与日本在开放式创新领域的合作。腾讯、比亚迪、荣耀等深圳龙头企业代表，与伊藤忠商事、松下控股等日本知名企业高管登台致辞，共同探讨中日在科技经贸领域合作的新机遇。
作为中国改革开放的前沿，深圳常被日本媒体誉为“中国硅谷”。从1980年代的经济特区到如今的全球科创中心，深圳孕育了华为、比亚迪等科技巨头，凭借人才优势与资本活力构建了完善的创新创业生态体系。
本次活动中，30多家深圳科技初创企业集中展示创新成果，其中机器人板块尤为引人瞩目。除了已经在日本获得一定知名度的优必选人形机器人、普渡科技 BellaBot 送餐机器人外，多家新兴机器人初创公司纷纷亮相。
36Kr Japan 在活动现场和几家代表性企业聊了聊。本篇文章是该系列的上篇，将介绍烹饪机器人公司智谷天厨 T-Chef 和农业机器人公司酷牛 COONEO 在日本市场的动向。
智谷天厨：智能烹饪机器人
智能烹饪机器人企业智谷天厨 T-Chef，正在积极开拓日本市场。
该公司研发的自动烹饪机器人，只需预先放入食材，即可由 AI 系统自动完成搅拌、火候控制等烹饪工序，仅需约2分钟即可完成一道媲美专业厨师水准的菜肴。以中餐为主，目前系统已支持超过2000道全球美食菜谱。根据企业需求，智谷天厨还可进行二次开发。
自2023年拓展海外业务起，智谷天厨的产品已落地香港、新加坡、韩国、美国、迪拜等多个市场。2025年，公司将日本作为重点战略市场开始布局，并瞄准当地餐饮业人力短缺痛点，提供“稳定出餐+降本增效”的解决方案。
海外业务部总监严绍鸿表示：“日本餐饮业正面临厨师招工难与人力成本攀升双重压力。通过机器人实现自动化，不仅可以缓解人力压力、提高效率，同时减少出餐延迟，提升消费者满意度。”据介绍，一位操作人员可同时操作3-4台机器人，即使在用餐高峰也能快速提供多样化菜单。
烹饪机器人能够精准执行食谱中的温度、用量及时间设定，确保出餐品质一致性，使其成为连锁餐饮品牌规避“口味不统一”问题的有效手段。目前，智谷天厨的产品已在东京知名的川菜连锁餐厅“麻辣大学”投入使用。公司正在拓展日本本土代理合作伙伴渠道，目标在年内实现百台规模的部署，并考虑设立日本法人，以进一步深化本地化运营。
日本素有深厚的中餐饮食文化，传统的日式中餐馆会调整口味以迎合当地消费者。近年来，更贴近本土口味的“地道中餐”风潮兴起，进一步推动了中餐市场的持续增长。这一趋势让智谷天厨对拓展日本市场充满信心。
针对日本市场特点，公司正在与本地厨师团队合作开发日式菜单。目前已实现生姜烧、咖喱饭、牛蒡、日式土豆牛肉、什锦炒饭等20余种菜品的机器人烹饪，计划在年内扩充至80种。
严绍鸿指出，烹饪机器人不仅仅是出菜设备，公司提供的是一整套“智慧厨房解决方案”。以智能设备与数字系统为核心，软件层面集成了云厨房 app、食品安全管理平台与菜单开发系统，可实现设备远程操作、食材安全溯源，并通过大数据分析进行菜谱优化，最终助力餐饮行业向智能化升级。
酷牛：全能农业机器人
农业科技领域的智能机器人企业酷牛 COONEO 由蒋奇军博士创立，他毕业于在农业和食品科学领域有极高声誉的荷兰瓦赫宁根大学。
目前，酷牛机器人已推出多款智慧农业机器人，以及串、并联机械臂等产品。主力机型 RoboOX mini 是一款多功能全能型农业机器人，可覆盖从耕作、种植、管理、收获到运输的农业生产各个环节。
该机器人采用无人驾驶设计，取消驾驶舱后可嵌入多种模块，实现灵活配置。一台设备即可完成多种农事任务，比如精准播种、智能除草、果树修剪、果实采摘等。小型化的机身设计，适合日本山间与丘陵等地形复杂的中小型农田。同时，公司还研发了履带式农业机器人，可进一步增强地形适应能力。
蒋博士介绍，其机器人配备高灵敏度传感器的机械臂，能够“一根一根地拔除杂草”，无需农药，这对追求天然安全的日本用户来说应该很有吸引力。
通过现场播放的机器人芒果果园作业视频，我们可以一窥酷牛机器人的实力。机器人通过机器视觉自动识别芒果成熟度，判断是否可以采摘；启动采摘流程后，机器人能精准且轻柔地抓取，做到不伤果实。此外，机器人还能感知装满果实的运输车，自动更换空车继续作业。
在日本，农业从业者的老龄化与人力短缺问题日益严重。蒋博士指出，日本农业虽然机械化水平较高，但在智能化与小型化方面仍有很大提升空间。
目前，酷牛正与日本贸易振兴机构（JETRO）及多家大型商社对接，并计划通过各类农业相关展会，加快在日本市场的推广与布局。
文 | 36Kr Japan
图 | 36Kr Japan 拍摄、企业提供
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