01 悄悄突破百店后，喜茶杀到苹果总部
8月1日，旧金山湾区苹果总部迎来了一位新邻居——喜茶（Cupertino店），有网友发现，其UI设计致敬了苹果的彩虹色，还有眼尖的人在用餐的纸巾上发现了一句乔布斯的名言：MAKE A DENTIN THE UNIVERSE（在宇宙中留下痕迹）。另有网友翻出了喜茶创始人聂云宸2021年发的朋友圈，发现其本人也深受乔布斯产品哲学的影响。
喜茶海外市场正在悄悄提速。凤凰网科技了解到，截至目前，喜茶海外市场门店总数已超过100家。过去一年，喜茶海外门店数量增长超过6倍。在最大的美国市场，喜茶已开出30家门店。
近几年，海外早已成了中国茶饮厮杀的新阵地。今年5月，要做中国星巴克的霸王茶姬在洛杉矶比利佛山庄开出了首店，大手笔的广告投放，洒满了Westfield Century City商场的每一个角落，首周门店更是人满为患。两个月后，瑞幸咖啡同样杀到，在纽约开出两家门店。与蜜雪冰城等上一轮聚焦东南亚的出海狂潮不同，这一次中国茶饮品牌进入的是北美、英国等市场，几乎一出手就是人流密集的顶级商圈，这些商圈的共同特点是消费力强、品位高。
喜茶最早曾在2018年进入新加坡，2023年则正式开放了海外加盟，并先后进入英国伦敦、美国纽约、澳大利亚墨尔本，但直到去年，其扩张速度才真正提升起来。今年初其在纽约时代广场开出的LAB店更是一次标志性的转折点，“实验室”店顾名思义就是要承担创新的任务，比如喜茶就在纽约这家LAB店上线多款限定新品——Gongfu3（有开心果云顶的红茶牛乳）、Matcha0（抹茶开心果雪花冰），以“茶底+数字”的形式命名，0-6的数字分别对应不同产品类型及相应的风味浓郁程度，6是对乳糖不耐受者较为友好的选择，1则代表纯茶，0则代表雪花冰。乍看之下，非常科学、非常有实验室味。
这样一杯有噱头的奶茶，定价与星巴克不相上下，5-7美元一杯，这个价格在美国星巴克只能喝到一杯平平无奇的拿铁。
以至于，喜茶纽约LAB首店开业当日，队伍直接排到了大街上，有消费者形容“店里店外都是密密麻麻的一坨人”。凤凰网科技了解到，喜茶纽约LAB店首日销量突破了3500杯，目前日均稳定在2000杯以上。
02 喜茶走上LABUBU的路？
2025年7月21日，BLACKPINK成员Lisa在Instagram晒出法拉利新车照片，一杯奶茶意外入镜，随后喜茶官方下场认领，Lisa喝的正是北美刚上线的新品三倍厚抹（triple supreme matcha latte），这一新品早在去年10月就在国内上线。
Lisa在Instagram上有超1亿粉丝，带货实力可见一斑，三倍厚抹很快在海外卖爆，时常处于售罄状态。这一情形，也让人们联想到了更早之前Lisa带火Labubu，2024年4月，Lisa把和Labubu的合影上传到Instagram，相关话题在东南亚社交媒体上引爆，引发了更多泰国当地名人的效仿追捧，Labubu此后更是成了泰国新晋顶流。
在这之后，才是Labubu背后的泡泡玛特在全球市场的大爆发。有意思的是，北美、英国也是泡泡玛特全球市场的主阵地，与喜茶不谋而合。
在落地策略上，喜茶明显走的是高举高打的策略：哪里人流多、消费力旺盛就去哪，通常会进驻城市地标性商圈，比如好莱坞、库比蒂诺和洛杉矶南海岸广场。
产品与IP曾是泡泡玛特海外爆发的根基，泡泡玛特管理层曾在接受凤凰网科技等媒体采访时表示，对于泡泡玛特而言，产品即IP。除此之外，其做了大量的本地化工作。“我们每天开会面对的都是日本人、韩国人、泰国人、菲律宾人，还有欧洲、美国的同事，（跨国协同）是一个点滴积累的过程”，王宁曾经告诉凤凰网科技，从招人到开店，他们积累了大量的跨国协同经验。
在进入英国后，泡泡玛特的策略是“品牌向上”，尤其是和顶级消费品牌的联名合作。
同样的逻辑正在喜茶身上应验。
产品首先是最重要的竞争力。凤凰网科技了解到，紧贴当地口味，喜茶加强自研能力，先后推出了20多款海外原创饮品，其中，“抹云椰蓝”基于蓝色螺旋藻、椰子水、抹茶等食材，在视觉和健康理念上均沾，很快就在英国、美国等市场卖爆。
文化上，去年一年喜茶多次和当地品牌IP联动，先后与 alexanderwang、《未定事件簿Tears of Themis》、草间弥生等艺术家与潮流品牌开启合作。而在美国西海岸门店开业时，喜茶推出了灵感源自加州日落的限定饮品“California Sunset加州落日”，引发了NBA球星保罗·乔治的打卡站台。
截至目前，喜茶已进入新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、美国、韩国、日本共8个海外国家和中国港澳地区，覆盖28个海外城市。
当前，摆在喜茶面前的仍旧是一项艰巨的任务，如何在快速发展期建立一个稳定的全球化运营体系。
喜茶方面对凤凰网科技表示，目前在美国，其已设立专业化本地团队，涵盖品牌市场、产品研发、营运管理、供应链管理、品质管控等关键职能，保障门店营运标准与顾客体验的一致。此外，喜茶在美国东西海岸、英国、马来西亚、澳大利亚悉尼与墨尔本等地设立多个仓储中心，在美国，其与Sysco等头部供应商合作，实现了牛奶、水果等13个核心品类的本地化采购。年初，其甚至在美国上线了自营外卖业务，这场体系化战争，刚刚拉开序幕。
头图 | 喜茶官方微博
本文来自凤凰网科技，作者：Dale，编辑：董雨晴，36氪出海经授权发布。
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